Estudio realizado por investigadores del Grupo de Lípidos Bioactivos del Instituto de Investigación en ciencias de la Alimentación (CIAL) de la Universidad Autónoma de Madrid.
Contacto: Luis Vázquez. eMail: luis.vazquez@uam.es
MÁS OMEGA 3 Y MEJOR PROPORCIÓN OMEGA 6 - OMEGA 3
Ácido Linoléico (Omega6) (%)
Ácido Alfa Linolénico (Omega 3) (%)
Proporción Omega 6 / Omega 3
MÁS ÁCIDOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA
EPA + DPA + DHA (%)
PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS MÁS SALUDABLE
Ácido Palmítico (%)
Ácido Esteárico (%)
Proporción Palmítico / Esteárico
MEJOR PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS TRANS
C18:1 t10 (%)
Ácido Vaccénico (%)
